Vákuové vrecká na balenie potravínvyužiť princíp odstraňovania kyslíka, aby sa účinne zabránilo znehodnoteniu potravín, zachovala sa jeho farba, vôňa, chuť a nutričná hodnota rolky.V potravinárskom priemysle je teda široko používaný, ako správne používaťvrecká na vákuové balenie potravín?
1. Opatrenia pri skladovaní
Plynná vlhkosť vo vzduchu, pretože obalový materiál je priepustný, koeficient priepustnosti a teplota majú úzky vzťah, vo všeobecnosti platí, že čím vyššia teplota, tým väčší koeficient priepustnosti, tým závažnejšia je priepustnosť obalového materiálu.Preto musia byť vrecká na vákuové balenie potravín umiestnené v nízkoteplotnom sklade, ak sa umiestnia do skladu pri vysokej teplote, vážne ovplyvní priepustnosť vrecka, takže sa potraviny znehodnotia.Všeobecné vákuovo balené potraviny sa na skladovanie ukladajú pri teplote nižšej ako 10 ℃.
2. Prevádzkové opatrenia
2.1.V prvom rade by sme mali venovať pozornosť tepelnému utesneniu vreciek na balenie potravín, dávajte pozor, aby sa tesniace časti nelepili na mastnotu, bielkoviny, jedlo a iné zvyšky, aby sa zabezpečilo, že tesnenie môže byť úplne tepelne zapečatené.
2.2.Pri vákuovom balení počas sterilizačného ošetrenia zahrievaním vrecka by mala byť prísne kontrolovaná teplota sterilizácie a doba sterilizácie, aby sa predišlo nadmernému tlaku vo vnútri vrecka v dôsledku vysokej teploty, čo by malo za následok oddelenie tesnenia vrecka, prasknutie.
2.3.Vrecia na vákuové balenie potravín musia byť úplne prečerpané, najmä pre čerstvé mäso avákuové balenie potravínbez tvarovania, nie zvyškového plynu, aby sa predišlo zvyškovému plynu spôsobenému vákuovým balením vreciek na kazenie potravín.
3. Rozsah aplikačných poznámok
Potravinové vákuové balenie nie je vhodné pre produkty sú tie krehké potraviny, ak tieto potraviny s uhlom, je ľahké prepichnúť vrecko, preniknúť.Preto je najlepšie nepoužívať vákuové balenie takýchto potravín, ale použiť iné obaly, ako sú vákuové baliace vrecká naplnené plynom.
Čas odoslania: 31. augusta 2021