Body-packing pochádza z vyspelých krajín Európy a Spojených štátov amerických a je vývojovým trendom distribúcie čerstvého mäsa.
Ako príklad si vezmite hovädzie mäso, odborne povedané, balenie nálepiek spočíva v zahriatí priehľadnej plastovej fólie na stupeň zmäknutia, následné prikrytie narezaného hovädzieho mäsa vystlaného táckou, odspodu povysávať, aby nahriaty a zmäknutý plastový film priľnul k povrch hovädzieho mäsa podľa jeho tvaru a tiež priľne k podnosu nesúcemu hovädzie mäso, po ochladení a formovaní sa z neho stáva nový obalový predmet.
Teraz na trhu je forma balenia zhruba rozdelená na hromadné, vákuové teplom zmrštiteľné balenie, balenie na konzerváciu klimatizácie a existuje toto balenie s nálepkou.
Bulk, to znamená tradičný spôsob, kusy hovädzieho mäsa rozptýlené v nádobe, vystavené na vzduchu;vákuovo zmrštiteľné balenie, ako hovädzie mäso nosiť tesné bikiny;čerstvé balenie klimatizácie ako hovädzie mäso v štvorstrannom nafukovacom boxe;nálepka balenie, ako hovädzie mäso s mäsom pod krabicou, celé bikiny.
Tieto typy obalových foriem koexistujú, je potrebné prispôsobiť sa rôznorodosti dopytu na trhu.Voľne ložené, tiež známe ako voľne ložené hovädzie mäso, ktoré sa bežne vyskytuje na farmárskych trhoch, ranných trhoch, v oblasti lacnejšieho tovaru v supermarketoch, pretože tu nie je možné hovoriť o obaloch, úplne vystavené vzduchu, bez bariér pre vonkajší svet, je ťažké blokových škodlivín, sú tu bezpečnostné riziká, no cena je lacná, čo je aj jeho výhodou.
Vákuovo zmršťovacie balenie, relatívne dlhá trvanlivosť, pokiaľ je obal neporušený, uchovávajte 0-4 ℃ nízkoteplotné chladenie, najdlhšia trvanlivosť 45-60 dní, najdlhšie zahraničné rekordy až 90 dní, vhodnejšie pre veľké kusy čerstvého mäsa diaľková preprava, napríklad malých kúskov mäsa, využíva aj vákuovo zmršťovacie balenie, výrobné náklady sú pomerne vysoké, a preto je vyššia aj terminálna cena.
Čerstvé obaly upravené plynom, ktoré sa bežne vyskytujú v supermarketoch vyššej kategórie alebo v oblastiach s hovädzím mäsom vyššej kategórie v supermarketoch, majú relatívne krátku trvanlivosť a pokiaľ je obal neporušený a uchovávaný v chlade pri teplote 0 – 4 °C, je trvanlivosť spravidla 5-7 dní, čo je drahšie a vhodné pre rodinnú spotrebu a nevhodné na prepravu veľkých kusov hovädzieho mäsa na veľké vzdialenosti.
Nálepkové balenie, trvanlivosť je kratšia ako vákuové teplom zmrštiteľné balenie, dlhšie ako balenie na konzerváciu plynu, medzi týmito dvoma, pokiaľ je obal neporušený, udržiavajte chladenie pri nízkej teplote 0-4 ℃, trvanlivosť je vo všeobecnosti 30-35 dní, až 40 dní.Vďaka tomuto obalu je produkt nielen viditeľný, ale aj na dosah, zákazníci sa môžu dotknúť vzhľadu, cítiť sa vynikajúco, „intimita“.
Výhody nálepkového balenia, okrem relatívne dlhej trvanlivosti, vhodné pre spotrebiteľský dopyt po trvalej čerstvosti;má tiež kvalitný vzhľad, viditeľný, dotykový;v porovnaní s inými obalmi, nálepkové balenie žiadne kvapkanie, žiadna šťava na povrchu laminátu, žiadne zahmlievanie, trasenie neovplyvní vzhľad a tvar mäsa;je tiež ľahko otvárateľný, ľahko prístupný;žiadne zvyšky okrajov, vrchný materiál (krycia fólia / samolepiaca fólia) v porovnaní s podnosom, aby bol strih čo najlepšie, výrazne sa znížili výrobné náklady atď., skutočne veľa výhod.
Už pred niekoľkými rokmi spustil starý britský obchodný dom Marks & Spencer test kvality obalu nálepiek od tretích strán, výsledky ukázali, že v porovnaní s obalom klimatizácie je mäso na nálepkovom obale z hovädzieho mäsa viac voňavé a jemnejšie.
Čas odoslania: 21. februára 2022